Combi – Steam Millennial Smart Gastro 5 x 1/1 GN sähköohjattu sähkömekaaninen

ELEKTRILISED KONVEKTSIOON-AURUAHJUD MILLENNIAL SMART GASTRO GASTRONOOMIA JAOKS JA MILLENIAL SMART BAKERY KONDIITRI- JA PAGARITÖÖSTUSE JAOKS, ELEKTROONILISE JUHTIMISEGA.

– Ülimalt hõlpsasti kasutatavate konvektsioon-auruahjude seeria Millennial Smart
– Konvektsioon-auruahjudel Smart Gastro on väiksem siinidega küpsetuskamber GN1/1 küpsetusplaatide jaoks
– Smart Bakery pagaritoodete ja leivaküpsetamise konvektsioonauruahjudel on suurem siinidega küpsetuskamber 600x400mm plaatide jaoks
– Mõlemat tüüpi ahjud on saadaval neljas erinevas suuruses, mis võimaldab valida sobivaima ahju, milles saab päevas toota 72–480 rooga
– Sellised ahjud on saadaval nii elektri- kui ka gaasiahjudena
– Kolme pööratava juhtnupuga elektromehaaniline juhtimine
– Kõige olulisemate parameetrite lihtne seadistamine ilma täiendavate jõupingutusteta
– Võimalus valmistada roogasid kuivas, kuumas õhus või viiel tasemel auruga niisutades, konvektsiooniga

JUHTEKRAAN:
– aja reguleerimine vahemikus 10 kuni 120 minutit või režiim NON STOP;
– temperatuuri reguleerimine temperatuuril 100°C kuni 270°C elektriahjudes ja 100°C kuni 270°C gaasiahjudes;
– 5 – aurutaseme reguleerimine kambris.
– Aur moodustub vee otsese pihustamise teel. Viietasemeline auru reguleerimine
– Turvalised uksed avanevad 60°, 90°, 120° ja 180° nurga all ning kaitsevad operaatorit ukse kontrollimatu liikumise tõttu tekkivate põletuste eest
– Kambri kahekordne klaasuks ja LED-valgustus muudavad küpsetusahjus toimuvate toiduvalmistamisprotsesside jälgimise lihtsaks
– Töötajate turvalisemaks tööks on ahjuklaas varustatud gravitatsioonilise jahutusega
– Uksehinged on paigaldatud paremale poole
– Kergesti eemaldatav ukse sisemine klaas muudab ukse puhastamise lihtsaks
– Vastupidavast ja kuumakindlast silikoonist valmistatud uksetihend on väga lihtsalt vahetatav
– Ahju hermeetiline korpus säästab mitte ainult elektrit vaid on ohutu ka köögipersonalile
– Toiduvalmistamise ajal tekkinud kondensaat (eriti erinevatest komponentidest koosnevate roogade valmistamisel ja aurutamisel) koguneb ahjus spetsiaalsesse renni, mis on paigaldatud ukse alla
– Kuiv põrand pliidi all ja kõrval on personali ohutu töö tagatis
– Ahjukamber on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304
– Küpsetuskamber on ühtlane, ümardatud nurkadega, mis muudab ahju hõlpsasti puhastatavaks
– Kogu korpus on valmistatud roostevabast terasest
– Turvaklass: IPX4 elektriahjudel ja IPX3 gaasiahjudel
– Reguleeritavad jalad aitavad ahju ideaalselt paigaldada soovitud kohta – see on seadme nõuetekohaseks toimimiseks väga oluline
– Vajalik on seadme ühendus elektri, puhta vee ja kanalisatsiooniga

GAASIAHJUD:
– ahiju tehaseseaded on kohandatud maagaasile GZ50 (Poola märgistus) s.t. G20 (ELi märgistus)
– komplektis on täiendavad pihustid propaani-butaani jaoks
– gaasiühendus: 1/2″